Farven er intens og dyb mørk, klar rød med violette toner. Gardinerne er lange og tunge i glasset. Selv unge vine er meget tilbøjelige til oxidering, hvilket kan give vinene et brunligt skær i kanten.
I næsen finder du solbær, kirsebær, peber, pinje og komplekse krydderier. Der er en fortættet intensitet som dén man oplever i en lukket bjerglund og i bagende sol.
I denne blanding af Garnatxa, Syrah og Samsó opnås en sublim balance. Flotte, velafbalancerede tanniner og tør eftersmag. En udsøgt kompleksitet og lang varighed med noter af mineraler, enebær, røg, trøffel, lakrids og chokolade. Med alderen får vinene ofte noter af læder og lidt tjære.
Flot lang eftersmag – mere velafbalanceret end 2016.
Vinen har et pænt stort lagringspotentiale – hvis du har viljestyrke til at gemme den!
Med denne årgang 2017 har vingården igen overgået sig selv!
“Càdec” er navnet på topvinen fra Celler La Placeta. Bag navnet Càdec skjuler der sig en familiehistorie: Både Mercè og Quims morfædre – Silverio og Cintet – var skadede på deres ben og kunne vanskeligt gå. Den ene pga. polio – den anden pga. en trafikulykke. Begge morfædre anvendte en stok for at kunne bevæge sig omkring. Disse stokke var lavet at enebær-træ – Juniperus oxycedrus – og navnet Càdec er catalansk for Enebær og er en hyldest til morfædrene.
Vingårdens unge ejere – Mercè og Quim – etablerede vingården i 2007. Quim er 3. generation af vinavlere og da han mødte den marketingsuddannede Mercè i 2007 besluttede de at etablere vingården La Placeta i landsbyen Els Guiamets i området DO Montsant. Navnet La Placeta betyder “Lille Torv” og refererer til det lille torv, hvor vingården er placeret.
Vinstokkene (Garnatxa og Samsó) er placeret på parcellerne Molí de la Bleda – som oprindelig var en kornmølle – og plantet i 1960. Vinstokkene med Syrah er fra parcellen Aubague med en alder på 30 år. Al produktion og arbejde med druerne økologisk. (CCPAE).
Celler La Placetas produktion og selektion af druer vejledes af ønologen Pedro Cabanillas der er professor i ønologi på Tarragona Universitet (Rovira i Virgili University).
Håndplukket høst. Kold maceration med skallerne i 4 dage. Malolaktisk fermentering ved 27 – 28 grader i ståltanke i yderligere 20 – 21 dage. Yderligere 14 måneders lagring på franske fade og aftapning på flasker, hvor de modnes i 12 måneders.
Alt foregår manuelt – tapning, propning, voksning og stempling af proppen samt etikettering! Der er mange timers arbejde i hver flaske!
“Càdec” er Celler La Placetas topvin og i årgangen 2017 er der produceret blot 1500 flasker.
Càdec 2017
kr. 279,50
Farven er intens og dyb mørk, klar rød med violette toner. Gardinerne er lange og tunge i glasset. Selv unge vine er meget tilbøjelige til oxidering, hvilket kan give vinene et brunligt skær i kanten.
I næsen finder du solbær, kirsebær, peber, pinje og komplekse krydderier. Der er en fortættet intensitet som dén man oplever i en lukket bjerglund og i bagende sol.
I denne blanding af Garnatxa, Syrah og Samsó opnås en sublim balance. Flotte, velafbalancerede tanniner og tør eftersmag. En udsøgt kompleksitet og lang varighed med noter af mineraler, enebær, røg, trøffel, lakrids og chokolade. Med alderen får vinene ofte noter af læder og lidt tjære.
Flot lang eftersmag – mere velafbalanceret end 2016.
Vinen har et pænt stort lagringspotentiale – hvis du har viljestyrke til at gemme den!
Med denne årgang 2017 har vingården igen overgået sig selv!
På lager
Beskrivelse
“Càdec” er navnet på topvinen fra Celler La Placeta. Bag navnet Càdec skjuler der sig en familiehistorie: Både Mercè og Quims morfædre – Silverio og Cintet – var skadede på deres ben og kunne vanskeligt gå. Den ene pga. polio – den anden pga. en trafikulykke. Begge morfædre anvendte en stok for at kunne bevæge sig omkring. Disse stokke var lavet at enebær-træ – Juniperus oxycedrus – og navnet Càdec er catalansk for Enebær og er en hyldest til morfædrene.
Vingårdens unge ejere – Mercè og Quim – etablerede vingården i 2007. Quim er 3. generation af vinavlere og da han mødte den marketingsuddannede Mercè i 2007 besluttede de at etablere vingården La Placeta i landsbyen Els Guiamets i området DO Montsant. Navnet La Placeta betyder “Lille Torv” og refererer til det lille torv, hvor vingården er placeret.
Vinstokkene (Garnatxa og Samsó) er placeret på parcellerne Molí de la Bleda – som oprindelig var en kornmølle – og plantet i 1960. Vinstokkene med Syrah er fra parcellen Aubague med en alder på 30 år. Al produktion og arbejde med druerne økologisk. (CCPAE).
Celler La Placetas produktion og selektion af druer vejledes af ønologen Pedro Cabanillas der er professor i ønologi på Tarragona Universitet (Rovira i Virgili University).
Håndplukket høst. Kold maceration med skallerne i 4 dage. Malolaktisk fermentering ved 27 – 28 grader i ståltanke i yderligere 20 – 21 dage. Yderligere 14 måneders lagring på franske fade og aftapning på flasker, hvor de modnes i 12 måneders.
Alt foregår manuelt – tapning, propning, voksning og stempling af proppen samt etikettering! Der er mange timers arbejde i hver flaske!
“Càdec” er Celler La Placetas topvin og i årgangen 2017 er der produceret blot 1500 flasker.
Brand
Celler la Placeta
Relaterede varer
Dolç Bàrbara Forés 2016
kr. 299,50 Tilføj til kurvLo Flipat 2021
kr. 149,50 - kr. 179,50 Tilføj til kurvCava Rosé. Honor Brut
kr. 139,50Original price was: kr. 139,50.kr. 100,00Current price is: kr. 100,00. Læs mere