Denne næsten usandsynligt lækre vin fra DOQ Priorat er produceret af Celler Sabaté i landsbyen La Vilella Baixa.
Markerne ligger i en højde på 3 – 500 meter med gamle stokke af Garnatxa og Carignan (Cariñenas) mellem 65 og 120 år gamle. Jorden er skifer med komponenter af ler og kalk.
Druerne høstes manuelt i begyndelsen af oktober og sorteres til 15 kg’s kasser. Derefter afstilkes druerne i en lille maskine straks efter ankomsten til vingården.
Fermentering og maceration i ca. 30 dage i ståltanke. Malolaktisk gæring og overførsel til egefade, hvor de lagres i 12 måneder. Derefter mindst 5 år på flaske før frigivelse til salg.
Alkohol: 15%
Farven i glasset er intens dyb granatrød og med tunge, fede gardiner.
I næsen intens, frugtig, modne røde bær, eg, cigarkasse og balsamisk.
Smagen er fed, fyldig og intens med masser af krydderier. Noter af nelliker, kanel, vanille, balsamisk, mineralitet og elegante tanniner der afbalanceres af en flot syre.
Lang, fyldig og smuk eftersmag der blot appellerer til mere. Helt klart Priorat når det er allerbedst!
Vinkælderen Sabaté ligger i kommunen Priorat i den lille, smukke La Vilella Baixa i Catalonien (Spanien). Celler Sabaté har kvalitetsbetegnelsen D.O.Q Priorat – berømt i hele verden for at opnå vin af god kvalitet og personlighed, som et resultat af det specielle mikroklima, den unikke skiferundergrund(llicorella), masser af solskinstimer og kun ganske lidt regn.
Celler Sabaté er en lille familievirksomhed, der blev grundlagt i 1910. Efter tre generationer efterlever de stadig traditionerne fra deres forfædre, og brygger vinen traditionelt efter gamle håndværkstraditioner. Vinen, der er skabes af Celler Sabaté, kommer udelukkende fra vinmarkerne på deres egen ejendom og fra egen høst.
Vinmarkerne er i gennemsnit 40 år gamle – overvejende Garnatxa (Grenache), dernæst Samsó (Carignan) og enkelte marker med Cabernet Sauvignon.
MAS PLANTADETA er vingårdens registrerede varemærke og navnet på deres vigtigste vinmark.
Druerne høstes nænsomt og omhyggeligt, så de er helt hele, sunde og med de bedste betingelser for gæring. Derefter ældes de i franske og ungarske egetræsfade. 100 års erfaring og tradition afspejles i vingårdens produktion af god kvalitetsvin til konkurrencedygtige priser.
I “La Plantadeta” dyrkes sorterne Garnatxa (Grenache), Samsó (Mazuela, Carignan) og Cabernet Sauvignon til de røde vine og rosé. Garnatxa Blanca (hvid Grenache), Macabeo og Muscat anvendes til de hvide.
Plantadeta Selecció Criança 2014
DKK 159,50
Denne næsten usandsynligt lækre vin fra DOQ Priorat er produceret af Celler Sabaté i landsbyen La Vilella Baixa.
Markerne ligger i en højde på 3 – 500 meter med gamle stokke af Garnatxa og Carignan (Cariñenas) mellem 65 og 120 år gamle. Jorden er skifer med komponenter af ler og kalk.
Druerne høstes manuelt i begyndelsen af oktober og sorteres til 15 kg’s kasser. Derefter afstilkes druerne i en lille maskine straks efter ankomsten til vingården.
Fermentering og maceration i ca. 30 dage i ståltanke. Malolaktisk gæring og overførsel til egefade, hvor de lagres i 12 måneder. Derefter mindst 5 år på flaske før frigivelse til salg.
Alkohol: 15%
Farven i glasset er intens dyb granatrød og med tunge, fede gardiner.
I næsen intens, frugtig, modne røde bær, eg, cigarkasse og balsamisk.
Smagen er fed, fyldig og intens med masser af krydderier. Noter af nelliker, kanel, vanille, balsamisk, mineralitet og elegante tanniner der afbalanceres af en flot syre.
Lang, fyldig og smuk eftersmag der blot appellerer til mere. Helt klart Priorat når det er allerbedst!
På lager
Beskrivelse
Vinkælderen Sabaté ligger i kommunen Priorat i den lille, smukke La Vilella Baixa i Catalonien (Spanien). Celler Sabaté har kvalitetsbetegnelsen D.O.Q Priorat – berømt i hele verden for at opnå vin af god kvalitet og personlighed, som et resultat af det specielle mikroklima, den unikke skiferundergrund(llicorella), masser af solskinstimer og kun ganske lidt regn.
Celler Sabaté er en lille familievirksomhed, der blev grundlagt i 1910. Efter tre generationer efterlever de stadig traditionerne fra deres forfædre, og brygger vinen traditionelt efter gamle håndværkstraditioner. Vinen, der er skabes af Celler Sabaté, kommer udelukkende fra vinmarkerne på deres egen ejendom og fra egen høst.
Vinmarkerne er i gennemsnit 40 år gamle – overvejende Garnatxa (Grenache), dernæst Samsó (Carignan) og enkelte marker med Cabernet Sauvignon.
MAS PLANTADETA er vingårdens registrerede varemærke og navnet på deres vigtigste vinmark.
Druerne høstes nænsomt og omhyggeligt, så de er helt hele, sunde og med de bedste betingelser for gæring. Derefter ældes de i franske og ungarske egetræsfade. 100 års erfaring og tradition afspejles i vingårdens produktion af god kvalitetsvin til konkurrencedygtige priser.
I “La Plantadeta” dyrkes sorterne Garnatxa (Grenache), Samsó (Mazuela, Carignan) og Cabernet Sauvignon til de røde vine og rosé. Garnatxa Blanca (hvid Grenache), Macabeo og Muscat anvendes til de hvide.
Brand
Celler Sabaté
Relaterede varer
El Truc 2016
DKK 110,00DKK 70,00 Tilføj til kurvMiloca Carignan 2018
DKK 89,50 Tilføj til kurvCaliu 2014
DKK 259,50 Tilføj til kurv