DETTE TILBUD KAN IKKE KOMBINERES MED ANDRE RABATTER
Oriol dels Aspres Blanc 2019: Denne vin er i glasset svagt gylden med fede, smukke og fyldige gardiner. I næsen hvide stenfrugter som f.eks. fersken, noter af mandel og med en flot mineralitet der afspejler undergrunden. Floral af hvide blomster og noter af hyld. I munden fed, fyldig, cremet nærmest fløjlsagtig. Diskret sødme. Lang, lækker og kompleks eftersmag med masser af mineralitet. Let og pikant syre velafbalanceret til en diskret sødme som fra tropisk frugt eller melon. Kompleks og velafbalanceret med lang eftersmag. Servér ved 8 – 14 oC til frokost, fisk og skaldyr samt salater. Kan også sagtens serveres som en aperitif uden tilbehør eller med grønne oliven og nødder.
Oriol dels Aspres Rosat 2019: Denne vin er i glasset smuk, dyb kobberfarvet med flotte, lange og tunge gardiner. I næsen let, frisk, frugtig med noter af hvide frugter, lidt peber og eukalyptus. Fed, fyldig, fløjlsagtig i munden. Lette og meget velafbalancerede tanniner. Diskret syre og let sødme. Smukt afbalanceret med lette bitterstoffer som i en moden pomello. Kompleks og velafbalanceret med lang eftersmag. Servér ved 8 – 14 oC til frokost, fisk og skaldyr samt salater. Kan også sagtens serveres som en aperitif uden tilbehør, som terrassevin en skøn sommerdag eller med grønne oliven og nødder.
Xot dels Aspres Negre 2017: Denne vin er i glasset klar og dyb rubinrød. Smukke tunge gardiner. I næsen er der duft af chokolade, meget modne kirsebær, oliven og tobak. Der er modne røde bær, en anelse ’stald’, skovbund og svampe. Lad den stå i glasset og efterhånden vil en behagelig og afdæmpet duft dominere indtrykket. I ganen får du modne, mørke bær. Noter af allehånde, chokolade, cigarkasse og lidt nellike. Kraftig og markant vin der gør sig ved at blive iltet. Kan sagtens anvendes som julevin – en anelse sødme og syre der komplementerer julemadens syre og sødme. Der er produceret 10.000 flasker af denne årgang. Servér ved 14-18 oC til gryderetter, grill og oksesteg eller blå ost.
Negre dels Aspres 2017: I glasset får du en middel til dyb purpur farve med tunge, fed gardiner. Vinen dufter af mørke skovbær, sort peber, let og diskret syre, ceder og moskus. I ganen meget ’power’ – diskret sødme, afrundede og velafbalancerede tanniner med diskret syre. Tørret frugt som svesker og rosiner. Noter af vanilje, solbær, sort peber, chokolade og balsamico. Fantastisk dejlig rødvin! Kan drikkes nu eller gemmes mindst 10 år frem. Servér den ved 14 – 18 oC til gryderetter, oksekød, grill eller blå ost.
S’Alou 2018: Dette er vingårdens absolutte topvin – klasse for pengene! I glasset får du en dyb mørk, granatrød vin med brunlige kanter og fede gardiner. I næsen får du masser af mørke, modne bær som brombær, solbær og kirsebær. Du får dadler, krydderier, peber, vanille og balsamico. Virkelig en pleaser for næsen. I ganen meget ’power’ – der er mørke bær, dadler, tørret frugt, mokka, peber, lakrids, vanille karamel, toast, pistacie og kaffebønner. Flot afbalanceret syre til tanninerne. Særdeles lang og lækker eftersmag. Servér den ved 14 – 18 oC til kraftig mad som gryderetter, oksekød, grill eller blå. Kan fint drikkes nu eller gemmes mindst 10 år.
’Bac de les Ginesteres’ henviser til en populær fortælling om et område nær vinmarkerne “Can Batlle”, på den nordlige side af bjerget der er fyldt med de gult blomstrende gyvel. Det var ved dette sted, at mestermusikeren, Eduard Toldrà, fik inspiration til at komponere en runddans ’Sardana’ ved navn “El Bac de les Ginesteres” tilbage i 1924 i en af hans perioder i Cantallops. I denne særdeles lækre, søde dessertvin får du den smukkeste ravgyldne farve som en lys cognac. Meget præsentabel i glasset! I næsen tørret frugt, svesker, brændte figner og let tobak med noter af rosiner og tørret frugt. I ganen får du lækker vanille, krydderier, overmåde fedme og fløjl. Sveskegrød. Let sødme, krydderier og modne tropiske frugter. Dyb og med masser af fylde og diskret syrlighed. Dejlig dessertvin som er perfekt til chokoladekage, søde desserter, til kransekagen nytårsaften eller til vanille-is. Servér den ved 8 – 12 oC i portvinsglas
Vingården ”Vinyes dels Aspres” er beliggende i byen Cantallops i “Denominació d’Origen (DO) Empordà” – den nordligste del af Catalonien – og grænser op til bjergkæden Albera(Serra de l’Albera) der er den østligste forlængelse af Pyrenæerne. Den højeste tinde i området er Puig Neulós på 1256 meter.
Dens historie strækker sig tilbage til det 17. århundrede, hvor vin, olivenolie og kork var de primære produkter.
Vingården har 14 små parceller og ligger i et område der er præget af tørre somre og kølige vintre. De 30 hektar er beplantet med originale, lokale sorter som Garnatxa, Carinyena(Samsò, Carignan), Cabernet Sauvignon, Syrah, Picapoll samt Merlot. En lokal, autekton variant af Garnatxa kaldes Lledoner og eksisterer både som rød, hvid(blanc) og pink(roig) variant. Lledoner roig er en dyb pink mutation af Garnatxa Negra og kaldes ’The old bush wine’. ’Roig’ er katalansk og betyder rødmosset – og i daglig tale omtales de solbrændte turister som ’roig’.
Undergrunden består af granit og skifer, hvilket giver vinene karakteristiske mineralske noter. Kombinationen af det tørre klima, undergrunden og den hyppige, kraftige nordenvind – ”Tramuntana” – giver vinene en unik karaktér.
Produktionen er økologisk og håndteringen af druerne er skånsom med stor respekt for deres naturlige karaktér. Der anvendes en pneumatisk presse til de hvide vine og rustfrie stålkar til maceration og gæring af druerne under nøje kontrol af temperaturen.
Rødvinene lagres i de bedste franske egetønder(fransk Allier) i den gamle kælder, hvor også flaskerne opbevares efter tapning af vinen. Den gamle kælder er moderniseret til at kunne opretholde en perfekt, konstant temperatur og fugtighed for at kunne få det bedste ud af druerne.
Vingårdens ejer – David Molas – er 3. generation på vingården og er uddannet ønolog. Han var med til – sammen med hans onkel Xavier Alberti – at reetablere vingården i 1998. Vingården arrangerer guidede ture og vinsmagninger og du kan finde flere oplysninger på deres hjemmeside: https://www.vinyesdelsaspres.cat/en/home.html
I denne smagekasse får du 6 forskellige, eksklusive vine.
Smagekasse fra Vinyes dels Aspres
DKK 1.062,00DKK 950,00DETTE TILBUD KAN IKKE KOMBINERES MED ANDRE RABATTER
Oriol dels Aspres Blanc 2019: Denne vin er i glasset svagt gylden med fede, smukke og fyldige gardiner. I næsen hvide stenfrugter som f.eks. fersken, noter af mandel og med en flot mineralitet der afspejler undergrunden. Floral af hvide blomster og noter af hyld. I munden fed, fyldig, cremet nærmest fløjlsagtig. Diskret sødme. Lang, lækker og kompleks eftersmag med masser af mineralitet. Let og pikant syre velafbalanceret til en diskret sødme som fra tropisk frugt eller melon. Kompleks og velafbalanceret med lang eftersmag. Servér ved 8 – 14 oC til frokost, fisk og skaldyr samt salater. Kan også sagtens serveres som en aperitif uden tilbehør eller med grønne oliven og nødder.
Oriol dels Aspres Rosat 2019: Denne vin er i glasset smuk, dyb kobberfarvet med flotte, lange og tunge gardiner. I næsen let, frisk, frugtig med noter af hvide frugter, lidt peber og eukalyptus. Fed, fyldig, fløjlsagtig i munden. Lette og meget velafbalancerede tanniner. Diskret syre og let sødme. Smukt afbalanceret med lette bitterstoffer som i en moden pomello. Kompleks og velafbalanceret med lang eftersmag. Servér ved 8 – 14 oC til frokost, fisk og skaldyr samt salater. Kan også sagtens serveres som en aperitif uden tilbehør, som terrassevin en skøn sommerdag eller med grønne oliven og nødder.
Xot dels Aspres Negre 2017: Denne vin er i glasset klar og dyb rubinrød. Smukke tunge gardiner. I næsen er der duft af chokolade, meget modne kirsebær, oliven og tobak. Der er modne røde bær, en anelse ’stald’, skovbund og svampe. Lad den stå i glasset og efterhånden vil en behagelig og afdæmpet duft dominere indtrykket. I ganen får du modne, mørke bær. Noter af allehånde, chokolade, cigarkasse og lidt nellike. Kraftig og markant vin der gør sig ved at blive iltet. Kan sagtens anvendes som julevin – en anelse sødme og syre der komplementerer julemadens syre og sødme. Der er produceret 10.000 flasker af denne årgang. Servér ved 14-18 oC til gryderetter, grill og oksesteg eller blå ost.
Negre dels Aspres 2017: I glasset får du en middel til dyb purpur farve med tunge, fed gardiner. Vinen dufter af mørke skovbær, sort peber, let og diskret syre, ceder og moskus. I ganen meget ’power’ – diskret sødme, afrundede og velafbalancerede tanniner med diskret syre. Tørret frugt som svesker og rosiner. Noter af vanilje, solbær, sort peber, chokolade og balsamico. Fantastisk dejlig rødvin! Kan drikkes nu eller gemmes mindst 10 år frem. Servér den ved 14 – 18 oC til gryderetter, oksekød, grill eller blå ost.
S’Alou 2018: Dette er vingårdens absolutte topvin – klasse for pengene! I glasset får du en dyb mørk, granatrød vin med brunlige kanter og fede gardiner. I næsen får du masser af mørke, modne bær som brombær, solbær og kirsebær. Du får dadler, krydderier, peber, vanille og balsamico. Virkelig en pleaser for næsen. I ganen meget ’power’ – der er mørke bær, dadler, tørret frugt, mokka, peber, lakrids, vanille karamel, toast, pistacie og kaffebønner. Flot afbalanceret syre til tanninerne. Særdeles lang og lækker eftersmag. Servér den ved 14 – 18 oC til kraftig mad som gryderetter, oksekød, grill eller blå. Kan fint drikkes nu eller gemmes mindst 10 år.
’Bac de les Ginesteres’ henviser til en populær fortælling om et område nær vinmarkerne “Can Batlle”, på den nordlige side af bjerget der er fyldt med de gult blomstrende gyvel. Det var ved dette sted, at mestermusikeren, Eduard Toldrà, fik inspiration til at komponere en runddans ’Sardana’ ved navn “El Bac de les Ginesteres” tilbage i 1924 i en af hans perioder i Cantallops. I denne særdeles lækre, søde dessertvin får du den smukkeste ravgyldne farve som en lys cognac. Meget præsentabel i glasset! I næsen tørret frugt, svesker, brændte figner og let tobak med noter af rosiner og tørret frugt. I ganen får du lækker vanille, krydderier, overmåde fedme og fløjl. Sveskegrød. Let sødme, krydderier og modne tropiske frugter. Dyb og med masser af fylde og diskret syrlighed. Dejlig dessertvin som er perfekt til chokoladekage, søde desserter, til kransekagen nytårsaften eller til vanille-is. Servér den ved 8 – 12 oC i portvinsglas
Beskrivelse
Vingården ”Vinyes dels Aspres” er beliggende i byen Cantallops i “Denominació d’Origen (DO) Empordà” – den nordligste del af Catalonien – og grænser op til bjergkæden Albera(Serra de l’Albera) der er den østligste forlængelse af Pyrenæerne. Den højeste tinde i området er Puig Neulós på 1256 meter.
Dens historie strækker sig tilbage til det 17. århundrede, hvor vin, olivenolie og kork var de primære produkter.
Vingården har 14 små parceller og ligger i et område der er præget af tørre somre og kølige vintre. De 30 hektar er beplantet med originale, lokale sorter som Garnatxa, Carinyena(Samsò, Carignan), Cabernet Sauvignon, Syrah, Picapoll samt Merlot. En lokal, autekton variant af Garnatxa kaldes Lledoner og eksisterer både som rød, hvid(blanc) og pink(roig) variant. Lledoner roig er en dyb pink mutation af Garnatxa Negra og kaldes ’The old bush wine’. ’Roig’ er katalansk og betyder rødmosset – og i daglig tale omtales de solbrændte turister som ’roig’.
Undergrunden består af granit og skifer, hvilket giver vinene karakteristiske mineralske noter. Kombinationen af det tørre klima, undergrunden og den hyppige, kraftige nordenvind – ”Tramuntana” – giver vinene en unik karaktér.
Produktionen er økologisk og håndteringen af druerne er skånsom med stor respekt for deres naturlige karaktér. Der anvendes en pneumatisk presse til de hvide vine og rustfrie stålkar til maceration og gæring af druerne under nøje kontrol af temperaturen.
Rødvinene lagres i de bedste franske egetønder(fransk Allier) i den gamle kælder, hvor også flaskerne opbevares efter tapning af vinen. Den gamle kælder er moderniseret til at kunne opretholde en perfekt, konstant temperatur og fugtighed for at kunne få det bedste ud af druerne.
Vingårdens ejer – David Molas – er 3. generation på vingården og er uddannet ønolog. Han var med til – sammen med hans onkel Xavier Alberti – at reetablere vingården i 1998. Vingården arrangerer guidede ture og vinsmagninger og du kan finde flere oplysninger på deres hjemmeside: https://www.vinyesdelsaspres.cat/en/home.html
I denne smagekasse får du 6 forskellige, eksklusive vine.
Brand
Vinyes dels Aspres
Relaterede varer
Repte 2016
DKK 170,00 Tilføj til kurvMiloca Garnatxa 2018
DKK 89,50 Tilføj til kurvLlàgrimes del Priorat 2016
DKK 155,00 Tilføj til kurv