Dolç betyder ”sød” og denne lækre dessertvin har en dyb ravgylden farve med fede, tunge gardiner.
I næsen fyldt med citrus, sherryagtig, honning og karamelliseret sukker.
I munden rammer den ganen med en fedme og let syrlighed. En ikke-dominerende sødme fylder hele munden med kanten af lidt bitterhed som ved f.eks. grape og valnød.
Noter af smør, karamelliseret sukker, røg og honning.
Fantastisk dessertvin på højde med gode Sauterner.
Vingården Bàrbara Forés er lokaliseret i byen Gandesa i DO Terra Alta og drives af ægteparret Manuel Sanmartín og Carmen Ferrer med deres datter Pili Sanmartin Ferrer.
Med deres vinproduktion ønsker de at fremhæve landskabernes betydning for vinenes karaktér.
Landskaberne er tørre og er en mosaik af vinmarker, oliventræer og kornmarker; masser af sol, meget lidt regn og omgivende fauna af Middelhavsplanter som gyvel, tornblad, rosmarin, timian og brombær sammen med uensartede områder af skov og alt hvad der vokser der.
Hele denne mosaik er med til at præge vinstokkene og druerne og dermed vinenes karakteristika.
Vingården og dens produktion er certificeret økologisk (CCPAE, The Catalan Council of the Organic Production) og praksis i vingården strækker sig ud over kravene fra den økologiske certificering. De betragter det som deres vigtigste mål at reetablere jordens frugtbarhed, reducere erosion af jorden og i det hele taget dyrke efter bæredygtige principper.
Denne søde dessertvin er produceret af 100% Garnatxa Blanca fra 2 små parceller plantet i 1980 og 2000 på ejendommen La Coma d’En Pou der er beliggende øst for Gandesa ved ”La Serra de Cavalls”. En ”coma” på katalansk betyder en sænkning eller dal i et bjergområde. “La Coma d’En Pou” er 10 ha fordelt på vinmarker, olivenlunde og krat. Jorden har en høj mængde af kalk og eroderede konglomerater.
Druerne plukkes, når de er overmodne – nærmest indtørrede – hvorefter klaserne hænges op i en klippehule i endnu nogle uger, før saften pressen ud af druerne. Dette for at øge sødmen og alkoholprocenten i vinen.
Dolç Bàrbara Forés 2016
kr. 299,50
Dolç betyder ”sød” og denne lækre dessertvin har en dyb ravgylden farve med fede, tunge gardiner.
I næsen fyldt med citrus, sherryagtig, honning og karamelliseret sukker.
I munden rammer den ganen med en fedme og let syrlighed. En ikke-dominerende sødme fylder hele munden med kanten af lidt bitterhed som ved f.eks. grape og valnød.
Noter af smør, karamelliseret sukker, røg og honning.
Fantastisk dessertvin på højde med gode Sauterner.
Nyd til søde desserter, is og marengs
Produktion på blot 516 flasker
Only 3 left in stock
Description
Vingården Bàrbara Forés er lokaliseret i byen Gandesa i DO Terra Alta og drives af ægteparret Manuel Sanmartín og Carmen Ferrer med deres datter Pili Sanmartin Ferrer.
Med deres vinproduktion ønsker de at fremhæve landskabernes betydning for vinenes karaktér.
Landskaberne er tørre og er en mosaik af vinmarker, oliventræer og kornmarker; masser af sol, meget lidt regn og omgivende fauna af Middelhavsplanter som gyvel, tornblad, rosmarin, timian og brombær sammen med uensartede områder af skov og alt hvad der vokser der.
Hele denne mosaik er med til at præge vinstokkene og druerne og dermed vinenes karakteristika.
Vingården og dens produktion er certificeret økologisk (CCPAE, The Catalan Council of the Organic Production) og praksis i vingården strækker sig ud over kravene fra den økologiske certificering. De betragter det som deres vigtigste mål at reetablere jordens frugtbarhed, reducere erosion af jorden og i det hele taget dyrke efter bæredygtige principper.
Denne søde dessertvin er produceret af 100% Garnatxa Blanca fra 2 små parceller plantet i 1980 og 2000 på ejendommen La Coma d’En Pou der er beliggende øst for Gandesa ved ”La Serra de Cavalls”. En ”coma” på katalansk betyder en sænkning eller dal i et bjergområde. “La Coma d’En Pou” er 10 ha fordelt på vinmarker, olivenlunde og krat. Jorden har en høj mængde af kalk og eroderede konglomerater.
Druerne plukkes, når de er overmodne – nærmest indtørrede – hvorefter klaserne hænges op i en klippehule i endnu nogle uger, før saften pressen ud af druerne. Dette for at øge sødmen og alkoholprocenten i vinen.
Brand
Celler Bàrbara Forés
Related products
Viern 2011
kr. 259,50 - kr. 299,50 Add to cartMúsic de Carrer Negre 2021
kr. 139,50Original price was: kr. 139,50.kr. 69,75Current price is: kr. 69,75. Read moreLo Noi del Saxo Blanc 2022
kr. 129,50Original price was: kr. 129,50.kr. 64,75Current price is: kr. 64,75. Add to cart