Udseende: I glasset dyb, intens ruby med fede gardiner.
Aroma: Rig, frugtig og kompleks. Noter af mørke frugter som brombær, blommer og sorte kirsebær. Undertoner af krydderier som peber og lakrids, samt diskrete nuancer af tobak, cigarkasse, læder og tørrede urter.
Smag: Fyldig og kraftfuld med noter af mørke frugter og krydderier. Undertoner af rosin, cigarkasse og en anelse chokolade. Tanninerne er velintegrerede og vil med yderligere modning forventeligt fornemmes silkebløde. Vinen har en behagelig struktur og en lang, vedvarende eftersmag. Syreniveauet er beskedent og fint afbalanceret.
Tekstur: Glat og rund, med en vis viskositet, der gør den næsten fløjlsagtig i munden. Dette skyldes den naturlige druekonsistens og med langvarig lagring vil dette blive yderligere fremtrædende, som ofte er tilfældet for kvalitetsvine fra denne drue.
Alkoholprocent: 14,5
Aldringspotentiale: Højt
Produktion: 186 nummererede flasker.
Madforslag: På grund af dens rige og komplekse natur passer en moden Samso-vin(Carignan = Cariñena) godt til kraftige retter. Den er ideel sammen med grillet kød, vildt, rige gryderetter og lagrede oste. Dens robusthed og dybde gør den også til en fremragende vin til at nyde alene som en meditationsvin.
Summa: Samlet set er en moden Cariñena-vin en sofistikeret oplevelse, der afspejler både druesortens karakter og terroirens indflydelse fra den spanske vinregion Priorat DOQ.
Vinkælderen Sabaté ligger i kommunen Priorat i den lille, smukke La Vilella Baixa i Catalonien (Spanien). Celler Sabaté har kvalitetsbetegnelsen D.O.Q Priorat – berømt i hele verden for at opnå vin af god kvalitet og personlighed, som et resultat af det specielle mikroklima, den unikke skiferundergrund(llicorella), masser af solskinstimer og kun ganske lidt regn.
Celler Sabaté er en lille familievirksomhed, der blev grundlagt i 1910. Efter tre generationer efterlever de stadig traditionerne fra deres forfædre, og brygger vinen traditionelt efter gamle håndværkstraditioner. Vinen, der er skabes af Celler Sabaté, kommer udelukkende fra vinmarkerne på deres egen ejendom og fra egen høst.
Vinmarkerne er i gennemsnit 40 år gamle – overvejende Garnatxa (Grenache), dernæst Samsó (Carignan) og enkelte marker med Cabernet Sauvignon.
1909 Plantadeta er produceret med de ældste Cariñena-vinstokke, der blev plantet i 1909, med en meget begrænset produktion
Af denne årgang er der produceret blot 186 flasker. Der udføres en traditionel gæring, hvorefter vinen lagres i cirka 9 måneder i en lerkrukke, der er lavet specielt til de 140 liter. Efter at den blev tappet på flaske og opbevaret i kælderen i nogle måneder er den nu sendt på markedet. En topvin der vil holde sig og udvikles i flasken.
MAS PLANTADETA er vingårdens registrerede varemærke og navnet på deres vigtigste vinmark.
Druerne høstes nænsomt og omhyggeligt, så de er hele, sunde og med de bedste betingelser for gæring. Derefter ældes de i franske og ungarske egetræsfade. 100 års erfaring og tradition afspejles i vingårdens produktion af god kvalitetsvin til konkurrencedygtige priser.
I “La Plantadeta” dyrkes sorterne Garnatxa (Grenache), Samsó (Mazuela, Carignan) og Cabernet Sauvignon til de røde vine og rosé. Garnatxa Blanca (hvid Grenache), Macabeo og Muscat anvendes til de hvide.
1909 Plantadeta
kr. 485,50
Udseende: I glasset dyb, intens ruby med fede gardiner.
Aroma: Rig, frugtig og kompleks. Noter af mørke frugter som brombær, blommer og sorte kirsebær. Undertoner af krydderier som peber og lakrids, samt diskrete nuancer af tobak, cigarkasse, læder og tørrede urter.
Smag: Fyldig og kraftfuld med noter af mørke frugter og krydderier. Undertoner af rosin, cigarkasse og en anelse chokolade. Tanninerne er velintegrerede og vil med yderligere modning forventeligt fornemmes silkebløde. Vinen har en behagelig struktur og en lang, vedvarende eftersmag. Syreniveauet er beskedent og fint afbalanceret.
Tekstur: Glat og rund, med en vis viskositet, der gør den næsten fløjlsagtig i munden. Dette skyldes den naturlige druekonsistens og med langvarig lagring vil dette blive yderligere fremtrædende, som ofte er tilfældet for kvalitetsvine fra denne drue.
Alkoholprocent: 14,5
Aldringspotentiale: Højt
Produktion: 186 nummererede flasker.
Madforslag: På grund af dens rige og komplekse natur passer en moden Samso-vin(Carignan = Cariñena) godt til kraftige retter. Den er ideel sammen med grillet kød, vildt, rige gryderetter og lagrede oste. Dens robusthed og dybde gør den også til en fremragende vin til at nyde alene som en meditationsvin.
Summa: Samlet set er en moden Cariñena-vin en sofistikeret oplevelse, der afspejler både druesortens karakter og terroirens indflydelse fra den spanske vinregion Priorat DOQ.
In stock
Description
Vinkælderen Sabaté ligger i kommunen Priorat i den lille, smukke La Vilella Baixa i Catalonien (Spanien). Celler Sabaté har kvalitetsbetegnelsen D.O.Q Priorat – berømt i hele verden for at opnå vin af god kvalitet og personlighed, som et resultat af det specielle mikroklima, den unikke skiferundergrund(llicorella), masser af solskinstimer og kun ganske lidt regn.
Celler Sabaté er en lille familievirksomhed, der blev grundlagt i 1910. Efter tre generationer efterlever de stadig traditionerne fra deres forfædre, og brygger vinen traditionelt efter gamle håndværkstraditioner. Vinen, der er skabes af Celler Sabaté, kommer udelukkende fra vinmarkerne på deres egen ejendom og fra egen høst.
Vinmarkerne er i gennemsnit 40 år gamle – overvejende Garnatxa (Grenache), dernæst Samsó (Carignan) og enkelte marker med Cabernet Sauvignon.
1909 Plantadeta er produceret med de ældste Cariñena-vinstokke, der blev plantet i 1909, med en meget begrænset produktion
Af denne årgang er der produceret blot 186 flasker. Der udføres en traditionel gæring, hvorefter vinen lagres i cirka 9 måneder i en lerkrukke, der er lavet specielt til de 140 liter. Efter at den blev tappet på flaske og opbevaret i kælderen i nogle måneder er den nu sendt på markedet. En topvin der vil holde sig og udvikles i flasken.
MAS PLANTADETA er vingårdens registrerede varemærke og navnet på deres vigtigste vinmark.
Druerne høstes nænsomt og omhyggeligt, så de er hele, sunde og med de bedste betingelser for gæring. Derefter ældes de i franske og ungarske egetræsfade. 100 års erfaring og tradition afspejles i vingårdens produktion af god kvalitetsvin til konkurrencedygtige priser.
I “La Plantadeta” dyrkes sorterne Garnatxa (Grenache), Samsó (Mazuela, Carignan) og Cabernet Sauvignon til de røde vine og rosé. Garnatxa Blanca (hvid Grenache), Macabeo og Muscat anvendes til de hvide.
Brand
Celler Sabaté
Related products
Rosat la Placeta 2023
kr. 129,50Original price was: kr. 129,50.kr. 64,75Current price is: kr. 64,75. Add to cartDolç Bàrbara Forés 2016
kr. 299,50 Add to cartGaveæske til 2 flasker
kr. 15,00 Add to cart