Arbequina oliven. 440/720 g. Aromatisk. Økologisk produktion
kr. 110,00
OLIVEN
Vingården producerer også en del oliven, hvor det meste af produktionen anvendes til olivenolie. Dén oliven der anvendes, er den særdeles delikate arbequina oliven. Frugten er lille, symmetrisk og meget aromatisk med en mørk, grøn skal. Den dyrkes i udbredt omfang i Catalonien men også i Aragon og Andalusien.
Arbequina oliven er klassisk for bl.a. Catalonien og denne oliven er karakteriseret ved en vis sødme uden bitterhed. Smagen er blid, aromatisk med frugtagtige aromaer. Den indeholder en lang række flerumættede syrer med et højt indhold af oliesyre. Dette bidrager til at reducere LDL kolesterol til fordel for det sunde HDL-kolesterol. Nyd disse oliven som snacks før forretten eller som tilbehør til både forretter og hovedret.
Vinkælderen Sabaté ligger i kommunen Priorat i den lille, smukke La Vilella Baixa i Catalonien (Spanien). Celler Sabaté har kvalitetsbetegnelsen D.O.Q Priorat – berømt i hele verden for at opnå vin af god kvalitet og personlighed, som et resultat af det specielle mikroklima, den unikke skiferundergrund (llicorella), masser af solskinstimer og kun ganske lidt regn.
Celler Sabaté er en lille familievirksomhed, der blev grundlagt i 1910. Efter tre generationer efterlever de stadig traditionerne fra deres forfædre, og brygger vinen traditionelt efter gamle håndværkstraditioner.
Vinmarkerne er i gennemsnit 40 år gamle – overvejende Garnatxa (Grenache), dernæst Samsó (Carignan) og enkelte marker med Cabernet Sauvignon. Enkelte marker er over 100 år gamle. Druerne høstes manuelt. Presses og gæres. Derefter ældes de i franske og ungarske egetræsfade.
VINMARKERNE
I dalen i Serra del Montsant ligger La Plantadeta, deres vigtigste vingård, der vender mod nordøst. Området omfatter 12 ha vinmarker og ca. 6 ha skov med en højde på 80 meter.
Området blev købt i 1927 af Jaume Sabaté Alentorn fordi han gerne ville producere flere druer, oliven og nødder. La Plantadeta var og er stadig den største vingård i La Vilella Baixa.
Vingården har for nylig ekspanderet med vinstokke af Garnatxa Blanca, Moscatel de Grano Menudo (Muscat Blanc) og Muscat Alexandria. Vineksperter mener, at denne druesort er en af de ældste og genetisk mest umodificerede druesorter der stadig eksisterer.
Alle marker dyrkes traditionelt og efter økologiske, bæredygtige principper.
Arbequina oliven. 440/720 g. Aromatisk. Økologisk produktion
kr. 110,00
OLIVEN
Vingården producerer også en del oliven, hvor det meste af produktionen anvendes til olivenolie. Dén oliven der anvendes, er den særdeles delikate arbequina oliven. Frugten er lille, symmetrisk og meget aromatisk med en mørk, grøn skal. Den dyrkes i udbredt omfang i Catalonien men også i Aragon og Andalusien.
Arbequina oliven er klassisk for bl.a. Catalonien og denne oliven er karakteriseret ved en vis sødme uden bitterhed. Smagen er blid, aromatisk med frugtagtige aromaer. Den indeholder en lang række flerumættede syrer med et højt indhold af oliesyre. Dette bidrager til at reducere LDL kolesterol til fordel for det sunde HDL-kolesterol. Nyd disse oliven som snacks før forretten eller som tilbehør til både forretter og hovedret.
På lager
Beskrivelse
Vinkælderen Sabaté ligger i kommunen Priorat i den lille, smukke La Vilella Baixa i Catalonien (Spanien). Celler Sabaté har kvalitetsbetegnelsen D.O.Q Priorat – berømt i hele verden for at opnå vin af god kvalitet og personlighed, som et resultat af det specielle mikroklima, den unikke skiferundergrund (llicorella), masser af solskinstimer og kun ganske lidt regn.
Celler Sabaté er en lille familievirksomhed, der blev grundlagt i 1910. Efter tre generationer efterlever de stadig traditionerne fra deres forfædre, og brygger vinen traditionelt efter gamle håndværkstraditioner.
Vinmarkerne er i gennemsnit 40 år gamle – overvejende Garnatxa (Grenache), dernæst Samsó (Carignan) og enkelte marker med Cabernet Sauvignon. Enkelte marker er over 100 år gamle. Druerne høstes manuelt. Presses og gæres. Derefter ældes de i franske og ungarske egetræsfade.
VINMARKERNE
I dalen i Serra del Montsant ligger La Plantadeta, deres vigtigste vingård, der vender mod nordøst. Området omfatter 12 ha vinmarker og ca. 6 ha skov med en højde på 80 meter.
Området blev købt i 1927 af Jaume Sabaté Alentorn fordi han gerne ville producere flere druer, oliven og nødder. La Plantadeta var og er stadig den største vingård i La Vilella Baixa.
Vingården har for nylig ekspanderet med vinstokke af Garnatxa Blanca, Moscatel de Grano Menudo (Muscat Blanc) og Muscat Alexandria. Vineksperter mener, at denne druesort er en af de ældste og genetisk mest umodificerede druesorter der stadig eksisterer.
Alle marker dyrkes traditionelt og efter økologiske, bæredygtige principper.
Brand
Celler Sabaté
Relaterede varer
Olivenolie Extra Virgin Empeltre. 500 mL. Økologisk
kr. 225,00 Tilføj til kurvOlivenolie Xtra Virgin Arbequina. 500 mL. Økologisk produktion
kr. 150,00 - kr. 175,00 Læs mere